辛味がたまらない 家常豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 厚揚げは油抜きをしておきます。
2. 1. ボウルに干し椎茸、水を入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに戻します。水気を切り、軸を切り落とし、半分に切ります。
3. 2. タケノコの水煮は薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。ピーマンは3cm角に切ります。
4. 3. 厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れて炒め、中まで火が通ったら2を加えます。
6. 5. 中火で炒め、にんじんがしんなりしてきたら、1、3、水、(A)を加えて5分程加熱します。
7. 6. 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。