あっさり塩味 家常豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。小松菜は根元を切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。厚揚げは油抜きをしておきます。
2. 1. ボウルに干し椎茸、水を入れてパッケージの表記通りに戻します。水気を切り、軸を切り落として半分に切ります。
3. 2. タケノコの水煮は薄切りにします。小松菜は3cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
4. 3. 厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
5. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて炒め、中まで火が通ったら2、1を加えて炒めます。
7. 6. にんじんがしんなりしてきたら3、お湯、(A)を加えて5分程加熱します。
8. 7. 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。