たっぷりキャベツと厚揚げのピリ辛味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
2. 1. キャベツは一口大に切ります。
3. 2. 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
4. 3. ボウルに味噌だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
6. 5. 1を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。