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屋台風 ごま油香る きゅうりのピリ辛一本漬け レシピ・作り方
「屋台風 ごま油香る きゅうりのピリ辛一本漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷やしておいしい、きゅうりの丸ごと一本漬けはいかがでしょうか。ごま油と一緒に漬け込むことで、風味よく仕上がります。丸ごと一本漬けにすることで、インパクトもあり、割り箸を刺して食べやすい一品です。おうちでお祭の屋台のような雰囲気でお楽しみいただけます。
調理時間：200分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
手順
- 1. きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで縞目状になるように皮をむきます。
- 2. ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れ、空気を抜き口を閉じ味がなじむようによく揉み、冷蔵庫で3時間程度置きます。
- 3. ジッパー付き保存袋から取り出し、割り箸を刺し、お皿に盛り付けたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 縞目状に皮をむくことで、味が染み込みやすくなります。 冷蔵庫に置いている間に、上下を返すと味が染み込みやすくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は鷹の爪の輪切りは除いてください。
たべれぽ
4.5
4.5
あっちゃん
2022.8.22
突き刺すの下手っぴなので半分にカット
3時間漬け込み中まで浸透◎
少し濃いめなので長く漬け込むとしょっぱくなると思います…
パリパリ食感♡
37人のユーザーが参考になった
☆*｡･+みさと+･｡*☆
2020.8.4
3時間ってレシピでしたが作ったの忘れてて24時間後に食べました(´>∀<｀)ゝ長い状態で漬けて食べる直前に切ったところ端っこは濃くて他の部分はちょっと薄く感じました(* 'ᵕ' )☆お祭りみたぃな棒に刺さった状態なら3時間で丁度いいのだと思います（*'∀'人）♥*+ごはんのおかずだと3時間以上漬けてもいぃと思います|•'-'•)و✧
24人のユーザーが参考になった
信美
2021.6.19
ごま油の香りと、白だしがしみて夏のビールにぴったり。丸ごと漬けられるので食べ応えあるおつまみになりました。
23人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.8.30
きゅうりには、はじめに竹串を刺して抜いてから、
次に割り箸を突き刺すと、簡単に通ります👌
白だしとごま油が、しっかり染みてピリ辛で凄～く
美味しかった。
パリポリ…と、何本でもいけそう❤︎.*
16人のユーザーが参考になった
kaorin0327
2021.5.1
すぐに食べたかったので叩きにしました！
美味しかったです🎶
8人のユーザーが参考になった
ゆるぱんだ🐼
2021.6.17
おいしかった
6人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.6.28
夕飯の買い物で沢山きゅうりを買ってきたので作りました♪漬け時間が1時間しか無かったけど5等分に切りZIPをストローで空気を抜いて真空に近くしたらちゃんと味染みして食べやすいし美味しかったです♡市販の浅漬けの素よりもとっても家族にも好評だったのでまた作ろう(◍´͈ꈊ`͈◍)
5人のユーザーが参考になった
シャンス
2021.7.4
これ美味しいですね！無限に食べれそう👏
4人のユーザーが参考になった
茶子
2020.8.10
鷹の爪はナシで作りました。全部3倍量で、一口大に切ってつけたら、1時間で美味しく食べられました
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
zm357956
白だしは他の材料で代用できますか??
kurashiru
こちらのレシピでは、白だしを他の調味料で代用することが難しいです。白だしを使用することで簡単に風味豊かな一本漬けが作れるだけでなく、きゅうりを色良く仕上げることができますよ。クラシルでは白だしを使用しないきゅうり漬けのレシピも多数ご紹介しておりますので、ぜひ検索してみてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
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