鯛と蒸しなすのゴマ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉の軸は取っておきます。ナスのヘタを取っておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 大葉は千切りにし、水に10分程度さらして、水気を切ります。
3. 2. ナスは1つずつラップに包んで、爪楊枝で穴を開けます。600Wの電子レンジで3分火が通るまで加熱します。皮を剥いて、縦に4等分、長さを半分に切ります。
4. 3. タイは薄切りにします。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 4に2、3を入れて混ぜ合わせます。
7. 6. 器にごはんをよそい、5をのせ、のりをかけ、1を添えて出来上がりです。