茄子と豚バラ肉の甘辛丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスのヘタは取り除いておきます。大葉の軸は切っておきます。
2. 1. ナスは斜め薄切りにし、5分程水にさらします。水気をよく切ります。
3. 2. 大葉は千切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切り、両面に塩こしょうを振ります。
5. 4. ボウルに甘辛タレを入れてよく混ぜます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れて1、3を焼き目がつくまで焼きます。
7. 6. 焼き目がついたら、甘辛タレを入れてよく絡めます。
8. 7. 器にごはんを入れて2を散らします。その上に5、半熟卵を盛り付け小ねぎを散らして完成です。