麺がカリカリ エビと白菜のあんかけ焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背ワタを取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 白菜は一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、中華麺を入れて時々裏返しながら5分程焼きます。両面に焼き色がついたら取り出します。
4. 3. 同じフライパンにごま油を入れ中火で熱し、エビを入れて炒め、火が通ったら1を入れ2分程炒めます。
5. 4. 白菜がしんなりしたら、お湯、(A)を入れ中火で加熱します。煮立ったら弱火にし水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
6. 5. 器に2をのせ、4をかけたら完成です。