小松菜とこんにゃくのきんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. 小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3. 2. にんじんは細切りにします。
4. 3. こんにゃくは細切りにしてボウルに移し、塩を入れて手でよく揉み込みます。お湯を沸騰させた鍋に入れて3分程ゆで、ザルに上げて湯切りします。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2と3を入れて油がなじむまで炒めます。
6. 5. 1を入れて、全体がしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6. (A)を入れて、全体がなじむまで強火で炒めます。
8. 7. 白いりごま、一味唐辛子を入れて、強火でさっと炒め合わせます。
9. 8. 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。