きのこのデミグラスソースオムライス　レシピ・作り方

手順

1. 1. マッシュルームは薄切りにします。
2. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。
4. 4. ごはん、コンソメ顆粒を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5. フライパンの余分な油を拭き取り、中火で熱します。有塩バターを入れて溶かし、2/3量の溶き卵を流し入れ、円を描くようにかき混ぜます。
6. 6. 縁が固まったら残りの溶き卵を流し入れて中火で焼き、半熟状になったら火から下ろします。
7. 7. 別のフライパンにデミグラスソースの材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
8. 8. お皿に4を盛り付けて6を被せ、7をかけ、パセリを散らして完成です。