明太子ソースでとろとろオムライス　レシピ・作り方

Name: 明太子ソースでとろとろオムライス
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 200g; 有塩バター 10g; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 卵 2個; サラダ油 大さじ1; 明太子 1/2腹; 薄力粉 大さじ1; 有塩バター 10g; 牛乳 100ml; 生クリーム 50ml; パセリ 適量

「明太子ソースでとろとろオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

253件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

明太子をたっぷり味わえる明太子ソースをかけたオムレツです。卵は半熟のとろとろ状態でとろけるおいしさです。まるでお洒落な洋食屋さんのような味わいがおうちで楽しめますよ。いつもとひと味違ったオムライスをぜひ作ってみてくださいね。

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材料（1人前）

ごはん 200g
有塩バター 10g
コンソメ顆粒小さじ1/2
オムライスシート
卵 2個
サラダ油大さじ1
明太子ソース
明太子 (40g) 1/2腹
薄力粉大さじ1
有塩バター 10g
牛乳 100ml
生クリーム 50ml
パセリ (乾燥・飾り用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備・明太子は皮を取り、身をほぐしておきます。
1 明太子ソースを作ります。フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら弱火にして薄力粉を入れます。
2 1をしっかり混ぜ合わせたら牛乳、生クリームを少しずつ加えます。とろみが出たら明太子を加えて混ぜます。
3 温かいごはんに、有塩バター、コンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛ります。
4 卵を混ぜます。
5 フライパンにサラダ油を強火で熱し、余分な油を拭き取ります。4を入れてすぐに箸でかき混ぜ、半熟状態になったら火からおろして3の上にかけます。
6 5の上から2をかけて、飾りのパセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

今回は辛子明太子を使用しましたが、たらこでも代用いただけます。調味料の加減は、お好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.6

253件のレビュー

ななな

2021.7.19

4.6

生クリームがなかったので牛乳多めで作りました！おいしかったです🙂

48人のユーザーが参考になった

おむすび

2022.3.18

4.3

高校生です自分一人で初めて作った料理で失敗したり結果、結構見た目悪くなってしまったり､､､それでも味はとても美味しかったのでまた作りたいですソース固まっちゃった､､､

34人のユーザーが参考になった

ぱぴこ

2021.5.24

5.0

レポを読んで固まるのが怖かったので最初はかなり火を弱くしました！ 2のときにシャバシャバしていて不安になりましたが、火を少し強めて混ぜ続けたら大成功♡クリーミーに仕上がりました♡ 牛乳と生クリームは何回かに分けて加えていくのが大事だと思います！ソースとライスの相性が良くとても美味しかったのでリピします♡

26人のユーザーが参考になった