再生速度

つるつるもちもち 具沢山のすいとん汁　レシピ・作り方

「つるつるもちもち 具沢山のすいとん汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.50
(246)

つるんとしたもっちもちの手作りすいとんが入った、具沢山の汁物です。これだけでも満腹感が得られること間違いなし！どこか懐かしいすいとんをご家庭でも作ってみませんか？楽しく作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 ごぼうは皮をこそぎ取っておきます。
  2. 1 ごぼうは薄い斜め切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
  3. 2 大根、にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにします。
  4. 3 えのきは石づきを切り落とし、半分に切リます。
  5. 4 油揚げはお湯をかけて油抜きし、水気を切ります。半分の長さに切り、さらに1cm幅に切ります。
  6. 5 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  7. 6 ボウルに薄力粉、片栗粉、塩を入れます。水を3回に分けて入れ、耳たぶくらいの硬さになるまで捏ねます。
  8. 7 鍋に水、1、2を入れて中火で加熱します。
  9. 8 沸騰したら3、4、5を入れて中火で煮ます。途中、アクが出たら取り除きます。
  10. 9 6をスプーンで一口大にちぎり、平たく伸ばして入れます。火が通り、浮き上がってくるまで中火で5分程煮ます。
  11. 10 (A)を入れて中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  12. 11 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
246人の平均満足度
たべれぽの写真
Rinka
Rinka
2021.8.17
4.6
やっぱり表記されている水分の量より30mlくらい増やしたらちょうど良くなりました 途中でIHだから火力も弱いのが関係してるのかなと思いました
56人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Rinka
Rinka
2021.8.15
4.6
すい豚汁は2回目ですが、やっぱり団子が固くなってしまいます 味は美味しかったんですけどね 団子は作る際にはもう少し水を追加した方が良さそうです
47人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
練習中
練習中
2021.2.4
すいとんは水を足したのですが、粉っぽさが残り固くなってしまいました。汁の方はとても美味しかったので、また作りたいです。
42人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
アキ
アキ
2021.12.7
4.8
コレとっても美味しかったです！団子が硬めとレポにあったのでお水2倍の100ccでトロうまです。身体があったまりました♡
27人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
じゅんじゅんママ
じゅんじゅんママ
2022.8.24
4.8
粉は小麦粉だけで作りました。 前回作った時、すいとんが固くなってしまったので 小麦粉と同じ量の水を入れて、 柔らかいすいとんを作りました！🍀 食べやすく出来ましたぁ～❤️
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Rio
Rio
2022.1.1
5.0
前から気に入ってたレシピで、今回はお正月なので豚肉ではなくとりつくねにしたり里芋やお餅を入れてお雑煮風にしてみました。あっさりとしていながらも具材の旨味がしっかりと出ていてこれからのお雑煮はこれに決まりです！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
料理初心者
料理初心者
2022.1.23
4.2
すいとんに水を追加して生地がびよーんとのびちゃうくらいの状態で作りました。すいとんが大きかったので10分以上は煮たと思います。もちもちにできました◎
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ミロ
ミロ
2021.12.8
5.0
豚肉、小葱が無かったので鶏胸肉の皮と長葱で代用し作りました。 とーっても美味しく出来ました、神のようなレシピ、参考になりました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まむ
まむ
2021.3.21
5.0
懐かしいすいとん。 とても美味しく温まりました！
4人のユーザーが参考になった
もっと見る（92件）

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
すいとんの生地の硬さが足らない場合、薄力粉か片栗粉 どちらを入れた方が耳たぶみたいな硬さになりますか？
kurashiru
kurashiru
生地の硬さが足りない場合は、片栗粉と薄力粉を混ぜたものを足してくださいね。おいしく作れますように。
mimi
mimi
この分量でしたら餅みたいな物がべちゃべちゃになりました
kurashiru
kurashiru
水分が多くなってしまった場合は、薄力粉と片栗粉を足してください。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
刺身
刺身
生地を作る際の水の分量が、動画とレシピでは異なるのですが…どちらが正しいのでしょう？？
kurashiru
kurashiru
表記に誤りがあり大変失礼いたしました。正しくは50mlです。また、はじめから全量入れてしまわずに、硬さをみながら調整して入れてくださいね。美味しく作れますように。

このレシピに関連するレシピ

人気のカテゴリ