カリカリ焼き油揚げと玉ねぎの具沢山味噌汁　レシピ・作り方

Name: カリカリ焼き油揚げと玉ねぎの具沢山味噌汁
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 油揚げ 1枚; 玉ねぎ 1/2個; わかめ 2g; えのき 1/3株; お湯 400ml; みそ 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ2; 小ねぎ 適量

「カリカリ焼き油揚げと玉ねぎの具沢山味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げと玉ねぎの具沢山味噌汁のご紹介です。油揚げをカリカリに焼き、香ばしさをプラスしています。玉ねぎの甘み、わかめの海鮮の香り、えのきの歯ごたえが加わった食べ応えあるお味噌汁です。今晩のメニューにぜひお試しくださいね。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. わかめはパッケージに表記通りに戻し、水気を切っておきます。
1. 油揚げはアルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで5分ほど焼き、ます。粗熱を取り、5mm幅の短冊切りにします。
2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. えのきは石づきを取り除き、3cm幅に切ります。
4. 鍋にお湯を沸かし、2を入れて中火で煮ます。
5. 3、わかめを入れて、中火でひと煮立ちさせます。
6. 火を止め、みそと顆粒和風だしを入れて溶かします。
7. お椀によそい、1と小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。調味料の加減は、お好みで調整してください。油揚げの油が気になる場合は、熱湯をかけて油抜きをしてからお使いください。えのきは、お好みのきのこに代えてもおいしくお作りいただけます。