薄焼き卵の作り方　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜます。
2. 2. 別のボウルに茶こしを置き、1を流し入れ濾します。
3. 3. 2に(A)を入れ、混ぜ合わせます。
4. 4. フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーでまんべんなく広げます。
5. 5. フライパンを中火にし、しっかりと温まったら、ぬれぶきんにフライパンの底を5秒程あてて、冷まします。
6. 6. 弱火にし、3を一気に流し入れたら、手早くフライパンの底を回して全体に広げます。表面が乾いた状態になるまで、40秒程焼きます。
7. 7. 弱火のまま、フライパンの真ん中あたりに菜箸を置きます。奥の薄焼き卵を手で持ち上げたら、菜箸にのせて、菜箸をクルクル回しながら、ひっくり返します。
8. 8. 10秒程焼いたら、完成です。