えびときゅうりのエスニック炒め レシピ・作り方

「えびときゅうりのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビときゅうりのエスニック炒めのご紹介です。レモン汁の酸味とナンプラーの香りが、プリっとしたエビによく合います。きゅうりを最後に炒め合わせることで、シャキシャキとした食感も楽しめますよ。生のまま食べることが多いきゅうりですが、炒めても美味しいのでぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1 パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 2 きゅうりはヘタを切り落とし、縞目状にピーラーで皮をむいて2cm幅の斜め切りにします。
  4. 3 玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニク、エビ、3を入れてエビの色が変わるまで3分程炒めます。
  6. 5 中火のまま2を入れてさっと炒め合わせ、(A)を加えてさらに炒めます。
  7. 6 エビに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろして器に盛り、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 きゅうりの食感を損なわないよう、きゅうりを入れてからは手早く仕上げるのがコツです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

人気のカテゴリ