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パクチー香る エビと水菜のエスニックサラダ レシピ・作り方
「パクチー香る エビと水菜のエスニックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パクチー好きにはたまらない、パクチーをたっぷりと使ったエビと水菜のエスニックサラダのご紹介です。シンプルな味つけで、飽きのこないおいしさですよ。刻んだカシューナッツのカリカリとした食感がアクセントになっています。お好みの野菜を加えてアレンジを楽しんでくださいね。
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- エビ (ボイル・むき) 50g
- 水菜 100g
- パクチー 30g
- 黄パプリカ 20g
- 赤パプリカ 20g
- カシューナッツ (無塩・ロースト) 10g
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)レモン汁 小さじ1
- (A)ナンプラー 小さじ1
- (A)粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- (A)塩 少々
手順
- 準備. 黄パプリカ、赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 3. 黄パプリカ、赤パプリカは細切りにします。
- 4. カシューナッツは粗く刻みます。
- 5. 大きなボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、3、エビを入れて全体を和えます。
- 6. 器に盛り付け、4を散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 カシューナッツは、ピーナッツやくるみなどお好みのナッツに代えてもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
Yuuko
2023.8.21
とっても簡単、彩りも良く エスニック感が出ていて 美味しかったです❣️
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