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パリプリ！エビのエスニック風かき揚げ　レシピ・作り方

「パリプリ！エビのエスニック風かき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
30 分
費用目安
450 円

エスニック風なかき揚げです。 シュウマイの皮を混ぜて揚げる事でサクサクのかき揚げに更にパリパリとした食感が加わります。 かき揚げはお塩で召し上がって頂いても構いませんが、パクチーが効いているので、スイートチリソースでもオススメです。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 エビ用にお湯を沸かしておきます。 揚げ油は180℃に温めておきます。
  2. 1 パクチーを3cm幅に切ります。
  3. 2 玉ねぎは5mm幅にスライスします。
  4. 3 シュウマイの皮は7mm幅に切ります。
  5. 4 沸騰したお湯にエビを入れ、サッと中火で1分程湯通ししたら取り出します。
  6. 5 4までの具材を全てボウルに加え、天ぷら粉と水を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6 木べらに1人前のせ、箸を使って揚げ油に具材を入れます。
  8. 7 かき揚げがきつね色になったら油をよく切り、器に盛り、仕上げに塩やスイートチリソースを付けたら完成です。

コツ・ポイント

油に投入する際はお玉を使用するより、木べらを使った方がきれいに流し入れる事が出来ます。ただし、ゴムベラの場合、耐熱の物でないと熱で溶けてしまうので木べらを使用して下さい。 パクチーの代替えとして三つ葉でもオススメです。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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