卵サラダでまろやかカレードリア　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにします。
3. 2. 卵サラダ用の玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ウインナーは薄い輪切りにします。
5. 4. フライパンを中火で熱しサラダ油をひき1、3を炒めます。
6. 5. 玉ねぎが透き通ってきたら水を加え中火で5分ほど煮込みます。
7. 6. にんじんに火が通ったら弱火にし、カレールー、(A)を加え混ぜ合わせ、5分ほど煮込みとろみがついたら火から下ろします。
8. 7. ボウルにゆで卵を入れフォークで潰し2、(B)を加え混ぜ合わせます。
9. 8. 別のボウルにバターライスの材料を入れ混ぜ合わせ、耐熱容器に入れます。
10. 9. 7をのせ6をかけたらピザ用チーズをのせオーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで10分ほど焼き、パセリをかけてできあがりです。