いんげんと牛肉のピリ辛香り炒め　レシピ・作り方

「いんげんと牛肉のピリ辛香り炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

20件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

いんげんと牛肉のピリ辛香り炒めのご紹介です。さやいんげんの食感と鮮やかな緑色がアクセントになっています。すりおろしニンニクと生姜の香りで箸が進みますよ。ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 さやいんげんは両端を切り落とし、3等分の斜め切りにします。
2 長ねぎは青い部分を切り落とし、薄い斜め切りにします。
3 鍋にお湯を沸かし、1を入れて1分ほどゆで、ザルに上げて水気を切ります。
4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わってきたら2を入れて炒めます。
6 牛こま切れ肉に火が通ったら3を入れて中火で1分ほど炒め、4を入れて味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。
7 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

牛こま切れ肉は、お好みの部位に代えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

4.4

20件のレビュー

たべれぽの写真

Tomomi

Tomomi

2021.10.19

4.2

長ネギがなかったので玉ねぎ、小さい子供がいるので豆板醤なしで、作りましたが、おいしくできました。

1人のユーザーが参考になった

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ごんすけ

ごんすけ

2021.7.22

4.4

おいしかったです！味が濃いめなので次は醤油を少し減らします。

1人のユーザーが参考になった

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ユーザー9b6670

ユーザー9b6670

2021.7.29

5.0

茹でるのは面倒なのでインゲンは牛肉と一緒に炒めました。長ネギは一本使用、調味料そのままでもしっかりした味付けでした。旦那のお気に入りのようで美味しいと食べてくれました。

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まみたさん

まみたさん

2019.3.26

美味しかったです♩

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な

2019.1.31

美味しくできました

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Kafiya

Kafiya

2018.12.5

Done ✅

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ゆきまる☃

ゆきまる☃

2018.7.4

豆板醤がいい感じのピリ辛で美味しかったです！ネギの代わりに玉ねぎとピーマンプラスで。牛肉の代わりに豚肉で◎

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ゆうこりん

ゆうこりん

2018.4.16

さやいんげん60g、肉180g、調味料は半分の量で作りました！美味しく出来ました！さやいんげんは、1000mlの水に大さじ一杯の塩を入れて茹でました！

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
チューブタイプの生姜で代用できますか？

チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

ひでちゃん

ひでちゃん

絹さやで対応できますか？

kurashiru

kurashiru

さやいんげんの代わりに絹さやを使用していただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。

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