かぼちゃと厚揚げのカレー風味そぼろ煮　レシピ・作り方

Name: かぼちゃと厚揚げのカレー風味そぼろ煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ひき肉 100g; かぼちゃ 250g; 厚揚げ 1枚; スナップえんどう 10本; 水 250ml; カレー粉 小さじ1; ケチャップ 小さじ1; 中濃ソース 小さじ1; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 塩こしょう 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1

「かぼちゃと厚揚げのカレー風味そぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

19件

調理時間

30 分

費用目安

600 円

かぼちゃと厚揚げのそぼろ煮をカレー風味に仕上げたレシピのご紹介です。ほくほくとして甘いかぼちゃとジューシーな厚揚げを豚そぼろと共に煮込んでスパイシーなカレー粉を加えました。カレーの風味がかぼちゃの甘さを際立ておいしいですよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
2 厚揚げは半分に切り5ｍm幅に切ります。
3 スナップえんどうはヘタと筋を取り除きます。
4 鍋を中火で熱しサラダ油をひき豚ひき肉を入れ、色が変わり火が通るまで炒めます。
5 1、2、水を入れ中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き(A)を加え蓋をして10分ほど煮込みます。
6 かぼちゃに火が通りやわらかくなったら3を加え中火で1分ほど加熱します。
7 スナップえんどうに火が通ったら煮汁を残し具材を取り出します。
8 残った煮汁に水溶き片栗粉を加え中火で加熱します。
9 とろみが付いたら火から下ろし器に7を盛り付け8をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.4

19件のレビュー

kmk

2022.5.28

4.2

煮ている間に煮汁無くなりましたが美味しく出来ました

3人のユーザーが参考になった

あおママ

2025.2.5

4.2

3人分を作りたかったので ⚫︎合挽き肉250g ⚫︎かぼちゃ350gくらい ⚫︎厚揚げ2枚水、調味料2倍で作りました。甘い煮物が好きなので砂糖も大さじ1プラスしました！他の方のように水分が無くなってしまうこともなくレシピ通りにとろみもつけられました⭐︎ いい感じの甘さで美味しかったです♪ 子供も喜んで完食してくれました！

1人のユーザーが参考になった