かぼちゃと厚揚げのあま辛そぼろ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. かぼちゃは一口大に切ります。
3. 2. ニンニクの芽は2cm幅に切ります。
4. 3. 厚揚げは半分に切り5ｍm幅に切ります。
5. 4. 鍋を中火で熱しサラダ油をひき豚ひき肉を入れ、色が変わり火が通るまで炒めます。
6. 5. 1、3、水を入れ中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き(A)を加え蓋をして10分ほど煮込みます。
7. 6. かぼちゃに火が通ったら2を加え中火で2分ほど加熱します。
8. 7. ニンニクの芽に火が通ったら煮汁を残し、具材を取り出します。残った煮汁に水溶き片栗粉を加えて中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
9. 8. 器に7の具材を盛り付け、7の煮汁をかけたらできあがりです。