鶏ささみと大葉のチャーハン 　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
4. 3. 鶏ささみは1cm幅に切ります。
5. 4. ボウルにごはん、溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンにごま油、1を入れて、ニンニクの香りが出るまで弱火で炒めます。
7. 6. 3、(A)を加えて中火で炒め、鶏ささみの色が変わったら4を加えて、ごはんがパラパラになるまで炒めます。
8. 7. 2、しょうゆを入れて強火で炒め合わせ、鶏ささみに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。