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砂肝と長ねぎの味噌炒め煮 レシピ・作り方
「砂肝と長ねぎの味噌炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりのねぎとコリコリ砂肝にみそがしっかりと絡んだ、味噌炒め煮のレシピです。歯ごたえの良い砂肝は食べ応え十分！ご飯のおかずとしても美味しくいただけますが、濃いめの味付けはお酒のお供にもピッタリですよ。
材料（2人前）
手順
料理モード
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- 準備 砂肝は食べやすい大きさに切っておきます。
- 1 長ねぎの白い部分は1cm幅の斜め切りにし、青い部分は5mm幅の輪切りにします。
- 2 生姜は薄切りにします。
- 3 フライパンを中火で熱し2、砂肝を入れ炒めます。
- 4 砂肝の色が変わってきたら1の長ねぎの白い部分を入れて中火でさっと炒めたら、酒を入れて蓋をします。
- 5 長ねぎが柔らかくなってきたら蓋を外し、みそ、みりんを入れ中火で絡めながら炒めます。
- 6 砂肝に火が通ったら、1の長ねぎの青い部分を入れて中火でさっと炒め、お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
みそはお使いのものによって塩分が異なりますので、塩加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
きのクック
2020.10.31
ミョウガも加えて作ったら
砂肝と合いますね😋
きみばち
2020.1.7
大好きな砂肝を使えて嬉しい✨美味しすぎました✨
スィーピー
2019.1.9
お箸のすすむ味付けで、美味しかったです(^-^)/
K６ family
2018.5.24
初めて 砂肝を 味噌炒め煮しました , 良い味で とっても 美味しかったです ( ＾∀＾)
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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