砂肝と長ねぎの味噌炒め煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 砂肝は食べやすい大きさに切っておきます。
2. 1. 長ねぎの白い部分は1cm幅の斜め切りにし、青い部分は5mm幅の輪切りにします。
3. 2. 生姜は薄切りにします。
4. 3. フライパンを中火で熱し2、砂肝を入れ炒めます。
5. 4. 砂肝の色が変わってきたら1の長ねぎの白い部分を入れて中火でさっと炒めたら、酒を入れて蓋をします。
6. 5. 長ねぎが柔らかくなってきたら蓋を外し、みそ、みりんを入れ中火で絡めながら炒めます。
7. 6. 砂肝に火が通ったら、1の長ねぎの青い部分を入れて中火でさっと炒め、お皿に盛って完成です。