砂肝の下ごしらえ　レシピ・作り方

「砂肝の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

砂肝の下ごしらえのご紹介です。コリコリとした歯ごたえがおいしい砂肝ですが、白い筋を丁寧に取ることによって、食感がやわらかくなり、より一層おいしくなりますよ。筋を取るのは意外と簡単なので、ぜひお試しください。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 砂肝は半分に切って、包丁で表面を削ぐように、青白い部分を取り除きます。
  2. 2. 厚みのある部分に、1〜2本程切り込みを入れます。

料理のコツ・ポイント

手順1では、身を取りすぎないように、筋を取り除いてくださいね。 手順2では、加熱したときに火の通りが良くなるように、切り込みを入れています。

たべれぽ
4.5

29件のレビュー
たべれぽの写真
Yasuko
Yasuko
2021.4.18
初めての砂肝料理なので、こちらの下ごしらえを参考にさせて頂きました。空芯菜とガーリックとナンプラーで炒め、美味しく頂きました。
10人のユーザーが参考になった
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ちくわ
ちくわ
2021.9.12
砂肝はダイエットにも良いとのことで、レシピを探す中、参考にさせて頂きました⭐︎大好きなエビとピーマンで炒めました。無限で食べれるおいしさでした！
7人のユーザーが参考になった
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よちどろすあああ
よちどろすあああ
2022.3.21
わかりやすい。 細かくするのは作るものによるのでやらなくて良いと思います!
6人のユーザーが参考になった
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ユーザー5e222b
ユーザー5e222b
2022.2.27
初めての砂肝。 キャンプ用の魔法の粉で焼く！ 切れ込みがある方が食べやすいかも！
6人のユーザーが参考になった
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風の物語
風の物語
2023.11.26
わかりやすく簡単でやる気が出た。ありがとう。
3人のユーザーが参考になった
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🍮
🍮
2024.10.29
初めての砂肝の筋とり。 この白いのが筋だったのか📝 筋を切るとお肉も削がれちゃうのがもったいなくて、写真くらいの筋の付き具合になりました😆 でも！筋がある部分を焼いても、硬くても食べれました✌😆

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