砂肝の赤みそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 砂肝は白い部分を切り取っておきます。
2. 1. 白菜は2cm幅に切ります。
3. 2. 春菊は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
4. 3. ニンニクは薄切りにします。
5. 4. 砂肝は半分に切ります。
6. 5. フライパンを中火で熱しごま油を入れ1、2を炒めます。
7. 6. 白菜がしんなりしてきたら塩こしょうを加え中火で炒め合わせたら火から下ろします。
8. 7. 同じフライパンを中火で熱し3を入れ香りが立つまで炒めたら4を入れます。
9. 8. 砂肝に火が通ったら(A)を入れ中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
10. 9. お皿に6、8を盛り付けてできあがりです。