砂肝と長ねぎのガーリック醤油パスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。砂肝は白い筋を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 砂肝は1cm幅に切ります。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁50ml程を取り分け、湯切りします。
6. 5. フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で熱し、香りが立ったら3を入れて3分程炒めます。砂肝の色が変わったら1を入れて2分ほど炒めます。
7. 6. 長ねぎがしんなりして、砂肝に火が通ったら4のゆで汁、スパゲティ、(A)を入れて中火で炒め合わせます。
8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。