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砂肝のネギ塩ダレ レシピ・作り方
「砂肝のネギ塩ダレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
コリコリとした食感が楽しい砂肝を炒めて、たっぷりの長ねぎとレモン汁が効いたねぎ塩ダレに絡めました。思わず、パクパクとお箸がすすんでしまう一品です。おかずとしても、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 長ねぎはみじん切りにしておきます。
- 1. 砂肝は半分に切り、白い皮の部分を剥がすように切り落とします。
- 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、炒めます。全体に焼き色がついたら、黒こしょうを振り、中まで火が通ったら、火から下ろします。
- 3. ボウルに2とねぎ塩ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4. 器に盛り付けて、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お好みで一味唐辛子や七味唐辛子などを振って、お召し上がり下さい。
たべれぽ
4.5
4.5
ぶぅ🍎
2019.1.2
白い皮の部分は唐揚げにしました(右上)🤗
美味しおつまみが出来ました🍺
ご馳走様でした🍀
20人のユーザーが参考になった
cool
2021.11.21
白い部分を取らずに作りました！コリコリ感が出てとても美味しかったです。お醤油を足すとコクが出て美味しいと思います。
15人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.11.16
レモンが効いたネギ塩ダレがとても美味しいです。砂肝は食べやすいように細かく切れ目を入れています。
今回はより一層さっぱり食べたかったためレモン多め&砂糖不使用、予めタレを作っておいて長ネギがしんなりするまで馴染ませてから砂肝と和えました。（2022/8/31）
8人のユーザーが参考になった
Mana
2021.4.22
美味しいです！
レモンは食べる時にギュッと絞りかけました☺
砂肝はスーパーであらかじめカット処理されているものを買ったので、より簡単に出来ました🙆
8人のユーザーが参考になった
ぴら
2022.1.21
カンタンで美味しかったです！
タレに鶏ガラスープの素をちょっと加えたら👍でした～！
7人のユーザーが参考になった
kichi
2022.2.17
処理済砂肝で砂肝を切り込みする
長ネギは1cm斜め切りし砂肝を炒めた後
いっしょに炒める 砂糖なしで
液体塩こうじレモン汁で
最後に七味唐辛子をかける
５／5点 大満足⭕️
5人のユーザーが参考になった
ぶぅ🍎
2019.1.1
簡単💞
美味しい〜〜😋
ご馳走様でした🍀
3人のユーザーが参考になった
なな
2023.11.29
砂肝の白い部分は取らず、一口サイズに切って炒めました。コリコリ食感が最高！
あっさりサッパリでおつまみにぴったりで美味しかったです。個人的には砂糖入れない方が好きです。砂肝大好きなので、食べる手が止まりませんでした（笑）
2人のユーザーが参考になった
うま美
2023.3.29
コリコリ美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
マミ
白い部分は切り落とさなくても大丈夫ですか？
kurashiru
砂肝の白い皮の部分は食感が硬いため、[手順1]のように切り落とすことをおすすめいたします。おいしく仕上げるための大切な手順ですので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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