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白菜と柿の甘辛煮　レシピ・作り方

「白菜と柿の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
6件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

優しい柿の甘味が決め手の白菜もたっぷり味わえるきんぴら炒めです。甘辛い味付けはあとを引く美味しさで、箸が止まらないこと間違いなしですよ。牛肉の旨味も加わって、全体を引き締めてくれています。今晩のおかずにいかがでしょうか。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 柿の皮は剥き、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 白菜と柿を千切りにします。
  3. 2 中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れ、2分程肉に火が通るまで炒めたら1を入れさらに2分程白菜がしんなりするまで炒めます。
  4. 3 中火のまま(A)を入れ、2分程絡めたら、白いりごまを入れ全体になじんだら火から下ろします。
  5. 4 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 今回優しい甘味でコクのあるきび砂糖を使用していますが、上白糖でも代用可能です。

たべれぽ

4.3
6件のレビュー
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2019.10.24
熟した柿を使ったので火を入れたら溶けてしまいました。 砂糖も大1は多かったです。甘すぎました。入れなくてもいいくらいかな。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
すずきゃん
すずきゃん
2019.10.31
柿を頂いたので、作ってみました。 少し熟してたので、柿まるまる全部使って、調味料の甘みの物を減らしました。 クセになる味でムスメもパクパク食べてました^ ^ 美味しく仕上がったので、また柿が手に入る時があれば作りたいと思いました^ ^
2人のユーザーが参考になった
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KentaTakami
KentaTakami
2022.11.3
4.2
秋を感じることができるお手軽料理です🎃🍁🍄🌰 柿はおかずにも使えるということを実感しました✌️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2020.10.27
白菜と柿があったので作ってみました。優しい味ですね。秋が感じられる一品です。
1人のユーザーが参考になった
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ゆりり
ゆりり
2019.10.8
余っていた柿を使いきれました＼(^^)／美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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