白菜と柿の甘辛煮
材料 (2人前)
- 白菜150g
- 柿 (80g)1/2個
- 牛こま切れ肉80g
- (A)しょうゆ大さじ1.5
- (A)料理酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)きび砂糖大さじ1
- (A)白だし小さじ1
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.柿の皮は剥き、ヘタと種を取り除いておきます。
- 1.白菜と柿を千切りにします。
- 2.中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れ、2分程肉に火が通るまで炒めたら1を入れさらに2分程白菜がしんなりするまで炒めます。
- 3.中火のまま(A)を入れ、2分程絡めたら、白いりごまを入れ全体になじんだら火から下ろします。
- 4.お皿に盛り付けて完成です。