ペーストでお手軽鶏手羽元のマッサマンカレー　レシピ・作り方

Name: ペーストでお手軽 鶏手羽元のマッサマンカレー
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: タイ米 400g; 鶏手羽元 4本; じゃがいも 2個; にんじん 70g; 玉ねぎ 1/2個; ピーナッツ 20g; マッサマンカレーペースト 50g; ココナッツミルク 400ml; 水 100ml; ナンプラー 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; 塩こしょう 小さじ1/4; サラダ油 大さじ1

「ペーストでお手軽鶏手羽元のマッサマンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

8件

調理時間

50 分

費用目安

400 円

鶏手羽元を使ったマッサマンカレーのご紹介です。こちらのレシピはペーストを使い、手軽に作ることができますよ。鶏手羽元とじゃがいもの旨味に、ココナッツミルクの甘味が効いたカレールーがよく合います。お好みの肉や野菜と入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備じゃがいもは皮をむいて、芽を取っておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1 ジッパー付き保存袋にピーナッツを入れて、麺棒で粒が残る程度にたたきます。
2 玉ねぎは薄切りにします。
3 じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏手羽元を入れ、薄く焼き色が付くまで炒めます。
5 2を入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め、1、3を入れてさらに炒めます。
6 マッサマンカレーペーストを入れて、全体がなじむように中火で炒めます。
7 残りのカレールーの材料を入れて、中火のままひと煮立ちさせたら弱火にして時々かき混ぜながら20分程煮こみ、火から下ろします。
8 器にタイ米、7を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

タイ米は、通常のごはんに代えてもお作りいただけます。水分が少なく、ココナッツミルクで煮こむため、焦げやすくなっています。弱火でかき混ぜながら加熱してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。