手羽元の旨味たっぷりポトフ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 手羽元はフォークで穴をあけ、両面に塩と黒こしょうをかけます。
3. 2. キャベツはざく切りにします。じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、半分に切ります。にんじんは皮をむき、大きめの乱切りにします。玉ねぎは2cmのくし切りにします。
4. 3. 鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、1を入れて表面に焼き色がつくまで加熱します。
5. 4. 2と水を入れて強火で熱し、沸騰させてアクを取り除きます。
6. 5. コンソメ顆粒とローリエを入れて弱火で20分加熱します。にんじんがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。