お手軽 手羽元のレッドカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカとピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. タケノコの水煮は5mm幅に切ります。ピーマンは細切りにします。赤パプリカは細切りにし、半分の長さに切ります。
3. 2. 手羽元は骨に沿って切りこみを入れます。
4. 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイルと2を入れて、手羽元の色が変わるまで焼きます。
5. 4. 1を入れて中火でさっと炒め、油がなじんだら水と(A)を入れて煮ます。沸騰したら弱火にして、手羽元に火が通るまで15分ほど煮ます。
6. 5. 牛乳を入れて中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
7. 6. お皿にごはんをよそい、別の器に5を盛り付け、バジルを添えて完成です。