みそ風味のとろろ汁　レシピ・作り方

Name: みそ風味のとろろ汁
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 大和芋 100g; 水 100ml; 卵黄 1個分; みそ 小さじ1; 白だし 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 青のり 適量

「みそ風味のとろろ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

11件

調理時間

10 分

費用目安

200 円

みそ風味のとろろ汁はいかがですか。すり鉢ですりおろしたなめらかな大和芋に、風味のよいみその塩気とお出汁が合わさり、とってもおいしいですよ。ごはんにかけると、ごはんをおかわりしたくなるおいしさです。ぜひお試しください。

ポスト

印刷する

材料（1人前）

大和芋 100g
水 100ml
卵黄 (Mサイズ) 1個分
(A)みそ小さじ1
(A)白だし小さじ1
(A)塩ひとつまみ
青のり適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備大和芋は皮をむいておきます。
1 大和芋はすり鉢ですりおろします。
2 水、卵黄、(A)を入れ混ぜ合わせます。
3 器によそい、青のりを散らして完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。やや食感は変わりますが、他の山芋でも代用していただけます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。