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ごま油で香ばしいサーモン漬け丼 レシピ・作り方
「ごま油で香ばしいサーモン漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごま油が香ばしい、サーモン漬け丼のご紹介です。サーモンと大葉を一緒の漬けダレで漬けこむことで、大葉にも味が染みて、ごはんにとてもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
- ごはん 200g
- サーモン (刺身用・切り身) 150g
- 大葉 2枚
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- トッピング
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
- 白いりごま 小さじ1/4
手順
- 準備 大葉は軸を取り除いておきます。
- 1 バットに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 大葉、サーモンを入れます。サーモンを裏返し、落としラップをかけて冷蔵庫で5分ほど漬けます。
- 3 丼にごはんをよそい、汁気を切った2を盛り付け、卵黄をのせ、白いりごまをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
つっっっこ
2021.10.21
美味しく出来ました！
24人のユーザーが参考になった
あいこ
2022.4.24
短時間で簡単にできて、とても美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
6人のユーザーが参考になった
マリナ
2022.3.8
サーモンがなくて鯛でしましたが、とても美味しかったです！！
4人のユーザーが参考になった
ミキ
2021.11.24
簡単に出来て美味しかったです
またリピートしたいです
4人のユーザーが参考になった
料理下手っ子
2022.10.12
3倍濃縮のめんつゆだったので小さじ4で。シソは漬けなかったのが良かったと思う。漬けないことでシソの良い香りとさっぱりした味が濃いめのサーモンとよく合ったと思う。
10分は漬けていたのでかなりしっかり味が染みていてごはんが進む味だった。
2人のユーザーが参考になった
りだん
2023.9.17
卵黄無しですが、美味しく頂きました😋
1人のユーザーが参考になった
belleowl54
2022.6.21
個人的にはもう少しごま油が多い方が好きです！お砂糖の代わりにみりんを使いました☺︎︎ 次は出汁とかも入れて少し味を濃くしてみたいと思います〜
1人のユーザーが参考になった
とが
2022.5.15
めんつゆがなかったので白だしで代用しました！
出汁染みてておいしすぎたのでまた絶対リピートします✨
1人のユーザーが参考になった
FS星☆
2022.5.4
思ったよりさっぱりです！もっと濃くてもいいかもと思いました。いつも普通に食べてたのでアクセントになりました！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
おらかな
めんつゆが3倍濃縮で使う場合の量はいくつになりますか？
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は小さじ4を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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