白菜とエビのトロトロ中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1 白菜は芯を切り落として3cm幅に切ります。にんじんは薄い輪切りにして3等分に切ります。
3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
4. 3 白菜がしんなりしてきたらエビを加えて中火で炒めます。ごま油がなじんだら水、(A)、うずら卵の水煮を加えて5分ほど煮ます。
5. 4 エビに火が通り、白菜がやわらかくなったら塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を回し入れ、中火で熱します。
6. 5 かき混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。