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キャベツたっぷり八宝菜 レシピ・作り方
「キャベツたっぷり八宝菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具だくさんの八宝菜のご紹介です。エビのプリプリの食感、野菜のシャキシャキの食感がコクのあるタレとよく合いおいしいですよ。お酒にもごはんにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 エビは殻と背わたをとっておきます。ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。にんじんの皮はむいておきます。
- 1 キャベツ、ピーマンは一口大に切り、ニンジンは短冊切りにします。きくらげは一口大に切ります。
- 2 エビはボウルに入れて料理酒、片栗粉、塩を揉みこみます。
- 3 水、(A)はボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにごま油を半量ひき、中火で熱し、2を入れて3分程炒め、エビの色が赤く変わったら取り出します。
- 5 同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき、1を入れて炒め、全体に油が回ったら3、うずらの卵、4を戻し入れ中火のまま5分程、加熱します。
- 6 とろみが付き、エビに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
具材の野菜はお好みのもので代用できます。キャベツは白菜でもおいしく召し上がることができます。エビはイカやアサリ、冷凍シーフードミックスでもおいしく召し上がることができます。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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