白菜と小松菜の中華風うま煮　レシピ・作り方

「白菜と小松菜の中華風うま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

45件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

白菜と小松菜を使った中華風のうま煮のご紹介です。生姜が効いていて、めんつゆと鶏ガラスープのもとで簡単に味付けができるおかずになっています。あんかけ風になっていて寒い季節にぴったりのおかずですのでせひ試してみてくださいね。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備にんじんの皮は剥いておきます。
1 白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切り、白い部分と葉の部分に分けます。
2 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3 にんじんは短冊切りにします。
4 中火で熱したフライパンにごま油、すりおろし生姜を入れ、1の白い部分、3を入れて火が通るまで炒めます。
5 1の葉の部分、2を入れ中火でさっと炒めます。
6 (A)を入れて中火で煮立たせ、うずら卵の水煮を入れます。
7 水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.3

45件のレビュー

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あっちゃん

あっちゃん

2023.2.22

4.8

ボリューム欲しいので豚肉少し追加うずらは２分ボイル２分鍋にそのまま〜氷水〜殻取る白菜と小松菜が凄く柔らかいやさしい味付けで美味しい♡ 片栗粉は小さじ1/2

25人のユーザーが参考になった

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リーナ

リーナ

2023.8.11

5.0

豚バラ150g.ネギを少し追加◎ 味つけおいしい♡ くたくたの白菜になってごはんが進みました♪

6人のユーザーが参考になった

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あひるの母さん

あひるの母さん

2023.7.19

4.6

卵が高いので、残っていた竹輪を使ってみました。竹輪からも出しが出て良い感じに。めんつゆとチューブ生姜で、手間無しでも、なんにでも合わせやすい副菜です。リピします。

2人のユーザーが参考になった

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NYON(*´꒳`*)

NYON(*´꒳`*)

2018.4.26

美味しかったです！ご飯にかけても美味しそうです😊

2人のユーザーが参考になった

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kusuri_gohan

kusuri_gohan

2021.6.7

4.6

白菜がなくて玉ねぎにしましたが、中華風なので問題なく美味しかったです！

1人のユーザーが参考になった

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こめみ

こめみ

2025.1.16

4.2

白菜がなくてその代わり小松菜200gで作りました（4人分）豚バラスライスも150g追加しました。小松菜そんなに好きじゃないけど味付けが美味しくてペロリといけました。

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ユーザーf82141

ユーザーf82141

2025.1.13

4.6

うずらの卵無かったので、竹輪で代用しました。竹輪からも旨味がでて、美味しかったです。手頃な食材とワンパンでできるので、帰ってきてからでも、野菜たっぷりのおかずができます。

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椛

2024.12.11

4.3

うずらではなく、玉子を溶いて蓋をしておきましたとろとろ雨しょっぱくて美味しくできました

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🍡

2024.5.6

4.2

挽肉としめじを追加中華丼みたいにご飯の上に乗せていただきました

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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