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ボルシチ風スープ　レシピ・作り方

「ボルシチ風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
25件
調理時間
40 分
費用目安
400 円

ほっこり温まるボルシチ風スープのご紹介です。たっぷり野菜のうまみとコクのあるトマトベースのスープがとてもおいしいですよ。水切りヨーグルトをのせることで酸味も加わり、よりおいしくなります。今晩のごはんにぜひ試してみてくださいね！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 じゃがいもは、皮を剥いて芽を取り除いておきます。 にんじんは、皮を剥いておきます。 無糖ヨーグルトは、キッチンペーパーに包み、冷蔵庫に1時間程置いて水切りしておきます。
  2. 1 じゃがいもは、一口大に切り、10分程水にさらして水気を切ります。
  3. 2 ニンニクは、みじん切りにします。
  4. 3 玉ねぎは、薄切りにします。
  5. 4 にんじんは、乱切りにします。
  6. 5 キャベツは、一口大に切ります。
  7. 6 鍋にオリーブオイルと2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら3と牛こま切れ肉を加えて、肉に火が通るまで加熱します。
  8. 7 1、4、5を加え、中火で5分程加熱します。
  9. 8 水、カットトマト缶、(A)を加えて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして蓋をし、にんじんがやわらかくなるまで20分程煮込みます。
  10. 9 (B)を加えて味を調え、火からおろします。
  11. 10 器に盛り付けて、水切りした無糖ヨーグルトをのせ、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、豚こま切れ肉など他の肉でも代用いただけます。 煮込む途中でアクが出てくる場合は取り除いてください。

たべれぽ

4.4
25件のレビュー
たべれぽの写真
めい
めい
2020.5.14
お肉はソーセージで、ヨーグルトは牛乳で代用して作りましたがおいしくできました! 野菜がたくさん食べれるのがいいです!また作ろうと思います！
2人のユーザーが参考になった
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kenavirex
kenavirex
2020.11.11
ボルシチ作ってみましたよ なかなか上手くできました。
1人のユーザーが参考になった
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あいきょん
あいきょん
2025.3.14
5.0
Welcome to BORUSHICH Home Party in BBC William Photography Utagawa Song River Corp. Menu food is Cheese Chicken Curry Rice and BORUSHICH and Strawberry Short Cake made in Utagawa England. EiseiAisinkakura movie maker Kyohei Aida is fun to the Soka Hina Doll Kyoko Aida.
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あいきょん
あいきょん
2025.2.28
5.0
Welcome to BORUSICH Home Party in BBC William Photography Utagawa Song River Corp. Menu food is BORUSICH and Sushi Bar and Yaki Sorse Noodle and Miraval. What's country food? Russian food and Japanese food. Material is boughing all of the country food.
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Atsu
Atsu
2022.12.10
4.2
とても美味しく出来たと思います。 塩胡椒で味の加減ができますよ。
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m
m
2022.2.16
無糖ヨーグルト→サワークリーム

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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