牛キムチのピリ辛みそ春雨スープ レシピ・作り方
「牛キムチのピリ辛みそ春雨スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛こま切れ肉とキムチの春雨スープのご紹介です。牛こま切れ肉の旨味とキムチの酸味と食感が絶妙で、スルスル食べられます。みそを加えて、コクを出し、濃厚でとてもおいしい一品です。簡単に作れるのでぜひ一度お試しください。
材料(2人前)
- 牛こま切れ肉 150g
- キムチ 100g
- 春雨 40g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- スープ
- 水 600ml
- コチュジャン 小さじ2
- みりん 小さじ2
- みそ 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、沸騰したら牛こま切れ肉を入れて煮ます。
- 2 牛こま切れ肉の色が変わったらキムチ、春雨を入れてパッケージの表記通りゆでます。
- 3 牛こま切れ肉に火が通ったら中火のまま溶き卵を流し入れ、さっとかき混ぜ、卵が固まったら火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
牛肉はお好みの部位で代用できます。キムチはお好きなものをお使いいただけます。煮込みすぎると春雨の食感が悪くなるので気をつけてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.10.8
No.916
溶き卵を入れるのを忘れてしまいましたが、キムチの味がピリッと効いて美味しかったです!
アレンジでにんじんとしいたけ、しめじを追加しました!
ユーザー5d6d09
2022.8.30
コチュジャンの代わりに豆板醤を同じ分量でもしょっぱくなかったです。ただ、コチュジャンより辛いかもしれません。。
よくある質問
コチュジャンの代用はありますか?
コチュジャンは省いて作ることができますか?
子どもでも食べることができますか?
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