さつまいもとしめじの炒め煮 レシピ・作り方

「さつまいもとしめじの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもとしめじを使った副菜にぴったりな炒め煮のご紹介です。さつまいもの甘味が感じられ、お子様でも美味しく召し上がっていただける一品に仕上がっています。ぜひ今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 さつまいもは水で洗い、泥を取り除いておきます。
  2. 1 さつまいもは1cm幅の半月切りにし、皮つきのまま水にさらします。
  3. 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら1を入れて中火で炒めます。
  5. 4 さつまいもに少し火が通ってきたら、2と(A)を加えて蓋をし、弱火で15分程度煮ます。
  6. 5 さつまいもに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 しめじはエリンギで作っても美味しく召し上がっていただけるのでおすすめです。

たべれぽ

4.4
13件のレビュー
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ユーザーe40824
ユーザーe40824
2021.9.14
色々な野菜を入れて炒めました。
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なつ
なつ
2018.10.14
しめじ買い忘れてまいたけ使いましたがおいしかったです!10分くらい煮たところでさつまいもがやわらかくなってたので火を止めました
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夢組翔琉
夢組翔琉
2018.6.5
さつまいもの風味が出て優しい味でした🎵とてもおいしかったです😄🍴
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gomaichi
gomaichi
2024.7.6
さつまいまとしめじが合うのだろうか?と思いながら、試してみました。この味付けには、相性良かったです😄
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ヴェルファント
ヴェルファント
2022.5.21
さつまいもとしめじがよくあってとても美味しかったです!簡単に出来て良かったです!
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リオ
リオ
2020.9.19
あっさりヘルシーでとっても優しい味でした^ ^

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