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鶏肉とさつまいもの酒粕煮　レシピ・作り方

「鶏肉とさつまいもの酒粕煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
9件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

鶏肉とさつまいもの酒粕煮のご紹介です。旨味たっぷりの鶏肉とホクホクとしたさつまいもは、風味のよい酒粕と相性がよく、やさしい味わいの一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 しめじは石づきを切り落としておきます。 絹さやは筋を取り除いておきます。
  2. 1 さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらします。しめじは手でほぐします。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3 耐熱ボウルに酒粕、水、(A)を入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで500Wの電子レンジで1分程加熱し、よく混ぜ合わせます。
  5. 4 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れ色が変わるまで炒めます。
  6. 5 中火のまま、1、3、水を入れ全体を混ぜます。ひと煮立ちしたら落とし蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで10分程煮て、火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

白みそとしょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用してお作りいただけます。 しめじは、しいたけなどお好みのきのこ類でも代用してお作りいただけます。

たべれぽ

4.3
9件のレビュー
たべれぽの写真
ようころりん
ようころりん
2022.10.30
4.6
さつまいもと鶏肉の組み合わせ大好きです♪ 白味噌がなかったので、米味噌を使いました。鶏肉は胸肉。 さつまいもは、レンチンして下茹でして使いました。 酒粕料理の美味しい組み合わせです。また作ります。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
r
r
2022.4.11
4.4
とっても美味しかった！ 久しぶりにクラシルで満足した一品、また作ります。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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