フレッシュトマトでエビのアラビアータ　レシピ・作り方

「フレッシュトマトでエビのアラビアータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生のトマトを使った、エビのアラビアータです。 ピリッとした辛さが癖になり、やみつきになる一品です。 生のトマトを使っていることで、果肉感が残り、辛さの中にもさっぱりとした味わいです。 お好みでパセリを散らしてお召し上がり下さい。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。
  2. 2. エビは殻を剥き、背わたを取り除いたら塩で揉み、流水で洗って水気を拭き取ります。
  3. 3. 鍋に湯を沸かし、塩を入れたらスパゲティをパッケージの表示通りに茹で、水気を切ります。
  4. 4. フライパンに(A)を入れ、弱火にし香りが立つまでじっくり炒めます。
  5. 5. 4に1、2を入れたら中火にし、エビに火が通るまで炒めます。
  6. 6. 5に(B)を入れ軽く炒め、3を入れ全体に絡めたらお皿に盛り、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

エビの臭みが気になる方は片栗粉をまぶしてから洗うようにして下さい。 トマトはトマト缶で代用可能です。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にして下さい。 塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。

たべれぽ
4.6

140件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.12.6
トマト２個 フレッシュトマトの旨みじゅわ〜 酸味も少なくすごくおいしい🎶
27人のユーザーが参考になった
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tea
tea
2020.4.28
アラビアータ、トマト缶を使いました。
13人のユーザーが参考になった
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みかん姫
みかん姫
2020.8.16
とても簡単に出来て子供にも大好評でした✨パスタの定番にいれます
6人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2023.11.10
トマト缶で代用(200)、オリーブオイル大1へ減、辛いの苦手だから鷹の爪なし、塩こしょう多め。鷹の爪不使用でアラビアータならぬただのトマトソースだけど、ゴロっとエビが嬉しいパスタ✏️
5人のユーザーが参考になった
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moru_taro
moru_taro
2022.2.14
美味しかったです！砂糖は入れず、コンソメを少々入れました。エビは塩ではなく料理酒で臭み抜きしました。一人前ですがカットしめじ一袋入れても味は薄まらず、鷹の爪は分量通りでしっかり辛味を感じました。 トマトの味にも左右されると思うので、味見してみて砂糖などで調整するのがいいかもしれません。
5人のユーザーが参考になった
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くじら
くじら
2021.7.22
鷹の爪なし、冷凍エビ、刻みにんにくを入れました。簡単でおいしくできました。砂糖なくてもいいかも。夏にたくさん作ろうと思います😋
5人のユーザーが参考になった
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kimmy
kimmy
2021.2.22
唐辛子多めでピリ辛に!!!! 少しコンソメを加えて。かなり美味しく簡単に出来ました!!!! リピ決定です\(◡̈)/
5人のユーザーが参考になった
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nayuta
nayuta
2022.8.29
めっっちゃくちゃ美味しいです！ 簡単な手順とシンプルな食材や調味料に、この美味しさはコスパ良すぎます！ 砂糖の代わりにコンソメ顆粒を小さじ1追加しました。パスタは表示時間より1分少なく茹でました。ソースと混ぜる時間と合わせてちょうどよいくらいの硬さになり、とても美味しく仕上がりました。 美味し過ぎるのに簡単すぎるので、これはずっと作り続ける殿堂入りレシピにします！クラシル使って料理作ってきて本当に良かったと実感する、すごいお料理です。見栄えもいいのでおもてなしにもいいと思います。これのためにエビを常備しておきたい！エビ必須です。できれば大振りだと満足感さらにアップします。 【2022.10.19追記】 美味しすぎてもう何回も作ってます。家族が「お店できる」というくらい美味しいです。
3人のユーザーが参考になった
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Sally76
Sally76
2020.6.8
とても簡単なのに、満足感がありました！また作ります！
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

ラブちゃん
ラブちゃん
缶詰めのホールトマトでも良いですか？ コンソメ等はいれなくても美味しく出来ますか？
kurashiru
kurashiru
トマトは缶詰のものでも大丈夫ですよ。 様子をみながら火加減、塩加減は調節してくださいね。 今回はコンソメを使わずに作っております。 お好みに合わせてコンソメなどを追加していただいても大丈夫ですが、レシピ通りも美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
コッチ
コッチ
エビは冷凍の生エビやボイルの甘エビでも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
エビは冷凍の生エビやボイルの甘エビでもお作りいただけます。冷凍のものを使用される際は解凍をしてから調理してくださいね。美味しくできますように。
まいまい
まいまい
トマト缶で代用の場合何グラムですか？
kurashiru
kurashiru
トマトの代わりにトマト缶を使用する場合は200gを目安に加えることをおすすめいたします。分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。

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