トマト缶で シーフードの豆乳グラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. シーフードミックスは、パッケージの表記通りに解凍し水気を切っておきます。パセリは、刻んでおきます。
2. 1. しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。ナスは、ヘタを切り落とし乱切りにします。玉ねぎは、薄切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンに、有塩バターを溶かし1、シーフードミックスを炒めます。
4. 3. ナスがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ粉気がなくなるまで弱火で炒めます。
5. 4. カットトマト缶を入れ全体が混ざったら、無調整豆乳を4回に分けて入れ弱火で加熱します。コンソメ顆粒と塩こしょうを味を調え、沸騰直前で火から下ろします。
6. 5. 耐熱皿に入れピザ用チーズをかけオーブントースターで5分ほど焼きます。
7. 6. ピザ用チーズに焼き色がついたら、パセリを散らして完成です。