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なすとマッシュルームのマスタードマリネ　レシピ・作り方

「なすとマッシュルームのマスタードマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
8件
調理時間
50 分
費用目安
400 円

なすとマッシュルームのマスタードマリネのご紹介です。なすの旨味とマッシュルームの食感が、粒マスタードの効いた味つけとよく合います。前菜やおつまみの一品としてもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前に）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  2. 2 水を張ったボウルに1を入れ、キッチンペーパーを密着させて5分程おきます。水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 3 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、4等分に切ります。
  4. 4 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、3を入れ炒めます。ナスがしんなりしたら、火から下ろします。
  6. 6 4に5を熱いうちに入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
  7. 7 粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫で30分程漬けこみ、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 熱いうちに調味料に漬けこむことで、味が染みこみやすくなります。

たべれぽ

4.4
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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