いろいろ具材の五目エスニック炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2. 2. ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3. 3. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
4. 4. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて豚こま切れ肉、エビ、1を炒めます。
5. 5. 火が通ったら中火のままもやしと2を加え、しんなりしてきたら(A)を入れます。
6. 6. 全体に馴染んだら弱火にし水溶き片栗粉を入れ、とろみが付いたら火から下ろします。
7. 7. 器に盛り、3を添えて完成です。