かぶのあごだしポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 1. かぶの皮を剥き、薄切りにします。
2. 2. かぶの葉は、みじん切りにします。
3. 3. 鍋に水と1とあごだしとかぶを入れ、蓋をして強火にかけます。
4. 4. 沸騰してきたら、火を弱め、かぶが柔らかくなるまで煮ます。
5. 5. かぶが柔らかくなったら、ブレンダーで潰し、ポタージュ状にします。
6. 6. 味をみて、塩でととのえます。
7. 7. 仕上げに2をのせ、お好みでブラックペッパーを振ります。