![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
柚子香る！カブのピクルス レシピ・作り方
「柚子香る！カブのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柚子の香りがふわりと香る爽やかなカブのピクルスです。塩で揉み込んで調味料を合わせるだけなのでとっても簡単！メインのおかずと、あともう一品のお口直しにぴったりの副菜です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
手順
- 1. カブの皮を剥き、くし切りにします。
- 2. 1をボウルに入れ、塩を揉み込み、30分程おきます。
- 3. 2から出た水分を手で絞り、他のボウルに移して、調味料(A)を入れて手で揉み込みます。
- 4. 最後に柚子の皮を散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
カブは塩で揉み込んで水分を出すことで、他の調味料の染みこみが良くなります。カブ以外にも、大根やキュウリ、キャベツなど、ご自宅にある野菜でもお作り頂けます。また、柚子の代わりに、レモンでもまた違った香りを楽しめるのでオススメです。
たべれぽ
4.2
4.2
ユーザーad8ccb
2022.11.16
青柚子と鷹の爪な代わりに柚子胡椒を使ってみました。コレもなかなかいけると思います。大きなカブ1個に小匙1杯使うと、かなりピリッと来ますが、酒のアテには丁度良いと思いました。
1人のユーザーが参考になった
やまさん
2021.9.22
カブが余っていたので作りました。どうかな？と口に合うか半信半疑でしたがカブの良い味わいとほのかに香る柚子、ピリっと辛さが引き立っていました。
最後に少し味の素を加えています。
1人のユーザーが参考になった
Party
2018.12.12
かぶの歯ごたえが楽しめました❣️ヘルシーでgood👍
yasuko♡
2018.12.9
かぶの歯ごたえも楽しめました❣️ヘルシー😍
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
naonao
ゆずの代わりにカボスでも大丈夫ですか？
kurashiru
ゆずは風味が独特なので、代用は難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
ポッキー(o´･ω･`o)
かぶと一緒にニンジンもピクルスにする場合は調味料の分量はどれくらいがいいでしょうか？
kurashiru
ニンジンの量にもよりますが、ニンジン1/2本分で調味料倍量を目安に試してみてくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
