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あともう１品！アスパラガスとしいたけのアンチョビマヨグラタン レシピ・作り方
「あともう１品！アスパラガスとしいたけのアンチョビマヨグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキ歯ごたえが美味しいアスパラガスに、ガーリックとアンチョビの風味を加え、こんがりチーズでグラタン風に仕上げました。献立の「あともう１品！」というときやワインなどお酒のおつまみにとってもおすすめです。お好きな野菜やきのこを加えてアレンジもできますので、ぜひ作ってみてくださいね！
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
手順
- 1. ニンニクは皮をむき、みじん切りにします。
- 2. アスパラガスの根元の硬い部分を取り、下の方はピーラーで皮をむきます。 食べやすく3cmほどの大きさに切ります。
- 3. しいたけは石づきをとり、軸は縦に切ります。 かさの部分は厚めにスライスします。
- 4. ボウルに1とアンチョビ、マヨネーズを入れ、アンチョビを潰すように混ぜ合わせます。
- 5. 4に2と3を合わせて混ぜ合わせます。
- 6. 耐熱皿に5を移し、ピザ用チーズと黒こしょうをふりかけてトースターで10分焼きます。 アスパラに火が通り、チーズがこんがり焼ければ完成です。
料理のコツ・ポイント
しいたけはしめじやマッシュルームなどお好みのきのこ類で代用いただけます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.5
4.5
仁愛
2021.12.2
しいたけを消費したくてレシピを探して作りました。
季節的な問題でアスパラが手に入りにくい時期なので、彩りには旬のほうれん草を使いました。
冷蔵庫に残っていたベーコンも入れて。余り物一掃で美味しい一品が出来上がり。アンチョビソースがしいたけに染み込んでとってもジューシーなチーズ焼きです。
7人のユーザーが参考になった
ykmyureeeeeo
2017.7.21
市販のアンチョビソースを使っちゃいました！笑切って調味料等かけてオーブン入れただけなのにとっても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
おかめ
2020.8.5
アンチョビソースと乾燥しいたけを使いました。
ソースを少し入れすぎてしょっぱめになってしまいましたが、チーズが多少まろやかにしてくれました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
shino
トースターがないのですがオーブンでも大丈夫ですか？
kurashiru
オーブンを使用してもお作りいただけます。200℃に予熱したオーブンで10分を目安に、チーズに焼き目がつくまで焼いてみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
海
アンチョビペーストでも平気ですか？椎茸は、干し椎茸なんですがお料理に合いますか？
kurashiru
アンチョビペーストでもお作りいただけますよ。
少し風味や食感が異なりますが、しっかり戻した干し椎茸でも大丈夫です。
他にも、お好きな野菜やきのこを加えてアレンジもできますので、ぜひ作ってみてくださいね。
Ikumi Tobiyama
アンチョビの代わりにへしこを入れてみるのはどうでしょう？家にへしこならあるんですが、
kurashiru
へしこで代用していただくと、風味豊かな和風のグラタンになり、美味しくお召し上がりいただけると思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
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