エビとアスパラのオイルスパゲティバルサミコ風味　レシピ・作り方

Name: エビとアスパラのオイルスパゲティ バルサミコ風味
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: スパゲティ 100g; お湯 1000ml; 塩 小さじ2; エビ 50g; アスパラガス 2本; すりおろしニンニク 小さじ1/4; オリーブオイル 大さじ1.5; お湯 大さじ1; 白ワイン 大さじ1.5; バルサミコ酢 大さじ1.5; 黒こしょう 少々; 塩 少々

「エビとアスパラのオイルスパゲティバルサミコ風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

5件

調理時間

15 分

費用目安

400 円

エビとアスパラを使ってバルサミコ風オイルスパゲティを作りました。バルサミコ酢を煮詰めるとコクと旨味が引き立ち美味しくなるんです。エビとアスパラとの相性もバッチリでオススメです。簡単なので、是非作ってみてください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備エビの背ワタをとり綺麗に洗います。
1 アスパラガスの固い部分を切り落とし、茎の下の部分は皮を剥き、長さ約3cmの斜め切りにします。
2 鍋に水を沸騰させ、塩とスパゲティを加えて、パッケージの表示時間より2分短く茹でます。茹で汁は大さじ1残します。
3 フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れ弱火で炒めます。香りがたったらエビと2を入れ、エビの色が変わったら塩と黒こしょうで味を調えます。
4 エビとアスパラに火が通ったらフライパンから取りだし、茹で汁と白ワイン、バルサミコ酢を加えひと煮立ちさせスパゲティを入れます。汁気がなくなるまで弱火で炒めます。
5 4を器に盛り付け、一度取り出したエビとアスパラを飾り、パセリを振りかけて完成です。