サバのゆずおろし煮　レシピ・作り方

手順

1. 1. 小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2. 2. 大根は皮を剥きおろします。
3. 3. サバは半分に切り、皮に十字に切れ込みを入れ、塩を振り10分置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を皮目を下にして入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
5. 5. 1、2、(A)を入れ、煮汁が半分以下になるまで中火で煮詰め、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。