大豆ミートで豆乳担々うどん　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎは白髪ねぎにし、ボウルに入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、5分ほどさらしたら水切りをします。
2. 2. ニラはみじん切りにします。
3. 3. 耐熱ボウルに大豆ミート、2、残りの肉味噌の材料を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
4. 4. 別の耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
5. 5. 鍋にお湯を沸かし、パッケージの表記通りにうどんをゆで、湯切りをします。
6. 6. 5を盛り付けた器に、4をかけ、3と1をのせ、ラー油と花椒をかけたら完成です。